こちらはコーヒーを追究するメニューサイトです。
コーヒー焙煎機との出会いです。
とある日に近くのコーヒー専門店へ出かけました。初めて行く個人経営の小さなお店です。
それまで、コーヒーの焙煎は大がかりな専用の装置が必要との認識でおりました・・・・（見た事が無かったのです）が、そこでは
市販のカセットコンロ上に回転するカゴが備わった焙煎機が２台。
「これなら、作れるぞ！」
ものつくりの好きな自分の気持ちを揺さぶりました。そして、焙煎機 初号機が完成していきます。
（モカイルガチェフェＧ-１ コンガ・セデ ナチュラル製法）
安価に美味しいコーヒーを頂く近道は・・・
生豆を購入してご自身好みの焙煎度で頂くことに尽きるかと思います。
・・・・ただ、そのうちのめり込むのが悪いくせでして。
ある時、最高のコーヒーグラインダー（ミル）たるものがあると聞かされ、つい購入してしまいました。
COMANDANTE (コマンダンテ！！) MK4
ニトロブレードと呼ばれる専用の刃が搭載されていて、粉砕ではなく切ることで、本来のコーヒーの味を引き出すとか・・・・。
確かに、味の違いに差はでるのですが、価格も結構なお値段ですのでお勧めは出来ないかなーと、思っています。
美味しいコーヒーを飲むうえで、グラインダーの選択ではこのコマンダンテをチョイスしておけば間違いはないと断言できます。